27道经典下酒菜，道道鲜香好吃到舔手指！ 夏天到了，又是烧烤季！晚上吃着小烧烤，喝着冰啤酒，美滋滋啊~ 一盘刚刚烤好的羊肉串、羊排，配上两瓶啤酒，那滋味……可是，烤串再好吃，也有吃完的时候。那么，吃剩的烤串该怎么处理呢？别扔！简单一做，鲜嫩可口又下饭，一大盘都不够吃！ 爱吃辣的看过来！
任立雯任立雯我是北方人，很爱吃面食，小米煎饼是我最爱的一种。今天做了小米煎饼，味道超赞的，大家来看看吧~ 食材准备：小米、鸡蛋、面粉、小苏打、香葱 1.小米用清水浸泡半天（我是一大早泡上的，到下午刚好可以用）。2.把小米捞起来，放料理机打碎成米糊状。3.在米糊中加入两个新鲜的土鸡蛋，充分搅打均匀。
沈诩欣想要炒好的牛肉又嫩又好吃，掌握这几个窍门准没错！ 1、挑选新鲜的优质牛肉： 一般去市场买牛肉的话一定要选择表面没有水分并且看起来很干燥的，而且按压一下肉质能很快弹起来的说明很新鲜，这样炒出来的肉才会鲜嫩多汁。
江送宝没有最好吃的锅，只有最适合自己的锅！ 要说用什么锅炒菜好吃，这个问题还真有点难答…… 因为决定菜好不好吃的因素有很多，有食材因素（原料新鲜程度、刀工、配料）也有烹煮的因素（温度和时间）还有工具的因素（锅具类型）当然还有烹饪者技巧因素等。 所以如果只说锅具的话，还真不太好给出一个答案来。
阿瑶瑶夏天就要到了，凉皮要吃起来！ 作为一个在陕西待了四年，且擅长做凉皮的山西人，这个问题让我来答真是再合适不过了 先放结果：两袋500g的面粉能做六张凉皮，按照一张凉皮2元计算...算了，不想算账。太伤脑筋。 简单到不现实的步骤和食材：清水、食盐。
幸诗彤作为一个吃鸡胸肉二十年的老司机，我倒觉得清炖鸡块挺好吃的呀…… 把鸡肉砍成大小合适的小块儿～ 加水、加葱姜，大火煮开后撇去浮沫～ 我比较喜欢原味儿的，所以不加老抽酱油啥的颜色很重的东西～ 小火炖着，中间记得加盐调味儿啊！（划重点） 等到筷子能插进去，感觉烂糊了就可以了啦……可以搭配各种菜吃。
杜鸿钧用砂锅来煮一碗热腾腾的粥吧 准备好食材，大米用清水淘洗净。 砂锅中放水、大米，大火煮开转小火，保持微沸状态，期间不断搅动防止糊底。 等到米开花了就可以加糖调味了（我喜欢吃比较甜的所以加了45g冰糖），再小火煮10分钟左右就可以了。
范月暄用料： 高筋面粉200g、鸡蛋1个、牛奶135g、细砂糖30g、盐2.5g、酵母3g 工具： 大碗（和面用）、擀面杖、小碗（做面糊用）、平底锅、烤盘、刮刀 步骤一： 和面。面粉里打入鸡蛋，加入所有的材料（除黄油外），和成面团。揉至表面光滑且有一定延展性。盖上盖子或者保鲜膜，发酵到原来的两倍大。
巫贞慧我是在一家韩料店吃到这种面的，说是刀削面，但感觉更像中国的削面，宽且厚，长度和宽窄都近似于刀削面，但比较粗且软，有点像手擀面，不过更筋道一点。 这家店的辣炒年糕挺好吃的，甜甜辣辣的，软糯的年糕吸收了汤汁的味道后变得香辣可口。这家店还卖石锅拌饭、紫菜包饭等，价格都比较实惠，分量也很足。
令狐子涛没有吃过拉面机拉的面，所以谈不上味道如何。 但做拉面是有窍门的，很多人没搞明白拉面里面放的是什么东西，怎么和成的面。
须钰辰做法如下1.将猪手放入清水锅中，加入葱、姜和料酒煮15分钟左右； 将猪手捞出冲洗干净，然后放入清水中浸泡2小时（期间最好换几次水）。 注：这样做是为了去除猪手的腥味。 2.将泡好的猪手冲洗干净，然后放入锅中，加入足够多的清水、葱姜、八角和桂皮，大火烧开后转小火炖30分钟至烂熟。
包倩蕙吃过两次，一次是去年十月，一次是今年三月，两次都是和朋友一起吃的，所以只点了一盆羊排和一盆涮肉，一共花了650（加酒钱） 在没有吃到野山羊之前，我是不吃羊肉的，因为我不吃膻，但不知道为什么别人吃了说好吃，所以我也跟着吃，不过只是吃一点解腻罢了。
戎涵文首先，腹泻的时候最好别吃蔬菜了，尤其是绿叶蔬菜。 因为我们不知道蔬菜有没有被农药污染，也不知道有没有寄生虫。 这个时候吃点米面之类的食物是最好的选择，蔬菜实在想吃的话，可以吃点胡萝卜、藕等，它们的水分比较少，而且含有大量的膳食纤维，有利于止泻。
蒯铭一2. 把两片面包中间涂上一层色拉酱，再铺一层炒熟的白芝麻。（我喜欢吃脆脆的面包，所以会尽量把面包切得薄薄的～）3. 在两片面包上依次摆上黄瓜、胡萝卜和火腿，最上面再盖上一片奶酪。然后轻轻的挤压一下，让材料贴得更紧密一些。4. 把三明治对半切开，然后分别夹起两边，向中间折叠过来。
禄依依干牛筋好吃，但是比较难处理。 首先就是把干牛筋泡软。最好用凉水泡（夏天就冰箱冷藏浸泡），因为热水会破坏牛肉里面的营养，导致炖出来的牛肉不好吃。其次就是清洗，用清水洗是没用的，得加一点醋进去，这样能去除一部分的异味。最后把泡软的牛筋冲洗干净，并挤干水分备用。
韦照花消化不好跟吃的太杂了有关系，特别是加了调味品的辅食，会刺激到胃肠，现在天气慢慢热起来了，辅食应该保持清淡，蔬菜，水果都可以吃，米糊面汤之类的可以适当加点盐和油，但也不要加太多。
柯尊宏1、将嫩竹笋的硬皮削去，用刀切成薄片（尽量薄些）。 2、把切好的笋片放在开水锅中焯一下，去除涩味。再捞出来用清水冲洗干净，沥干水待用。 3、热锅，倒入比炒菜稍微多的植物油，烧热后放入姜丝和红辣椒爆香。倒入笋片大火快炒，这时锅底可能会有汤汁，记得要不停地翻炒，防止糊底。
葛廷禄分享一道快手小甜品，干捞水饺！夏天快到了，可以学做这道清凉爽口的料理哦~ 【食材】 饺子15个左右、鸡蛋2个、香葱1根、辣椒适量（可选）、香菜适量（可选）【步骤】一、炒制酱料 1勺生抽+1勺老抽+3勺冰糖+2勺豆瓣酱+2勺剁辣椒---->混合均匀后放入碗中备用。
颜丽明材料：三黄鸡 香菇（鲜）50g 鸡蛋 2个姜蒜适量 青椒1根 植物油30ml 胡椒粉2小勺 生抽酱油5ml 白醋5ml 白糖5g 食盐6g做法： 1.香菇提前用温水泡发，洗干净后切小块；青红椒去籽后切成小块；生姜去皮切片；大蒜去皮后切成薄片。2.鸡蛋打入碗中，加入淀粉、胡椒粉然后搅打成蛋液。
宓诗函这个牛肉酱我做过n多次了，每次做的量是2斤鲜牛肉+2斤酱料，味道极好。 首先将牛腱子肉用凉水泡出血水（我是头天晚上泡水，第二天做），期间换水至少三次；然后准备香料：八角、桂皮、香叶、干辣椒段；再准备葱姜蒜切片；最后把泡过的牛肉挤干水分，下锅炒。
厍欣欣